نوشته شده توسط : atefeh

آموزش و طرز تهیه قرمه سبزی به شکل ساده و خانگی

آموزش و طرز تهیه قرمه سبزی به شکل ساده و خانگی

آشپزی:

 

مواد لازم

سبزی خورشتی                             ۱ کیلو
لوبیا چیتی                                   نصف پیمانه
گوشت                                       ۲۵۰ گرم
روغن                                        به مقدار لازم
پیاز                                          ۱ عدد متوسط
آب                                           ۳ لیوان
نمک                                         به مقدار لازم
ادویه                                         به مقدار لازم
لیمو امانی                                   ۳ عدد

آموزش و طرز تهیه قرمه سبزی به شکل ساده و خانگی

توضیحاتی در رابطه با مواد اولیه

۱- سبزی خورشتی شامل تره و جعفری و گشنیز و شنبلیه می باشد
۲- گوشت را باید به شکل مربع خرد کرد
۳- پیاز را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم
۴- لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را خالی کنید
۵-بهتر است لیمو را حدود نیم ساعت خیس کنیم تا تلخی آن برود و سوراخی با چاقو روی آن ایجاد می کنیم تا لیمو جمع نشود

 

طرز تهیه

ابتدا سبزی ها را پاک می کنیم و بعد آنها به شکل مناسب می شوریم و بعد از شستن می گذاریم آب آنها برود و به طوری که مناسب خورش باشد (ریز)خرد می کنیم و بعد آنها را با روغن سرخ می کنیم. پیاز را در ظرف دیگری سرخ می کنیم و بعد گوشت را به پیاز اضامه می کنیم و آنها را کمی تفت می دهیم و نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم  سپس تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسب ریخته و لوبیا را نیز به آنها اضافه می کنیم بعد از اینکه مواد را با هم ترکیب کردیم آب را اضافه می کنیم بعد از به جوش آمدن غذا زیر شغله را کم می کنیم و حدود ۱ ساعت بعد لیمو را به آن اضافه می کنیم. برای آماده شدن این غذا حدود ۴ ساعت باید روی شعله کم غذا گذاشته شود تا کاملاً جا بیفتد.

 

نکات پایانی

•این غذا اکر در زود پز درست کنیم آب را حدود ۲ لیوان اضامه کی کنیم و به مدت نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه غذا آماده می باشد
• پیمانه استفاده شده در اینجا پیمانه برنج می باشد
• این غذا حدودا برای ۵ نفر می باشد
• در صورت داشتن سوال می توانید از در قسمت نظرات سوال خود را مطرح نمایید
• امیدوار هستیم که این غذا مورد علاقه شما قرار بگیرد

 

آموزش و طرز تهیه قرمه سبزی



:: بازدید از این مطلب : 50
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

ماهی سرخ شده با گوجه فرنگی

مواد لازم:
آرد ۲تا۳ قاشق به تعدادتكه های ماهی
سوپ خوری
گوجه فرنگی ریز ۴ تا ۵ قاشق سوپ خوری
روغن به میزان كافی
ماهی كپور ۸۰۰گرم

(طرز تهیه سبزی پلو با ماهی )

 

طرزتهیه: ماهی سرخ شده با گوجه فرنگی

با طرف كند كارد فلسهای ماهی را گرفته آنرا خوب بشوئید وبه قطعات مناسبی تقسیم نمائید .قطعات ماهی را نمك وفلفل زده ،بگذارید یك ساعتی بماند.
تكه های ماهی را در آرد غلطانده در روغن داغ سرخ كنید.(ماهی نباید زیاد سرخ شود بلكه باید طلائی رنگ شود)گوجه فرنگی ریز را در باقیمانده روغن سرخ نمائید. ماهی سرخ شده را در دیس بچینید ومقداری سبزی ویا جعفری ساتوری روی آن ریخته وروی هر تكه ماهی یك عدد گوجه فرنگی سرخ شده بگذارید وبا خلال سیب زمینی سرخ شده یا چیپس تزئین نمائید.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی , سبزی پلو با ماهی , آموزش سبزی پلو با ماهی



:: بازدید از این مطلب : 47
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

میرزا کدو

آشپزی

 مواد لازم

    کدو سبز500 گرم
    تخم مرغ دو عدد
    سیر 1 بوته
    روغن
    رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
    زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
    نمک
    فلفل

 

 
آشپزی

طرز تهیه

ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم. سیرها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.

تخم‌مرغ‌ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می‌زنیم تا ته نگیرد. دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی وسیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می‌کنیم.
آموزش آشپزی



:: بازدید از این مطلب : 48
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

خورشت گردو بادنجان

مواد لازم

بادنجان سرخ شده 5 عدد 
گردو آسیاب شده 500 گرم
گوشت چرخ کرده 350 گرم 
پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی 1 قاشق 
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم



فسنجان )

طرز تهیه خورشت گردو بادنجان

مغز گردو چرخ شده را در مقداری روغن تفت می دهیم. در این مرحله باید مرتب گردو را هم بزنیم تا نسوزد و تلخ نشود. سپس 1 لیوان آب اضافه می کنیم.
بادنجان ها را پوست می کنیم و داخل آنها را خالی می کنیم و بعد آنها را در روغن سرخ می کنیم. نصف پیاز رنده شده را با نیمی از گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم با  کمی نمک و فلفل و زردچوبه ورز می دهیم . بعد آنها را گلوله می کنیم و داخل روغن سرخ می کنیم. 
نیم دیگر پیاز رنده شده را داخل روغن تفت می دهیم، زردچوبه و کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و بعد نیم دیگر گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. 
بادنجان ها را با این مخلوط مواد پر می کنیم.بادنجان ها را در مخلوط گردو در حال جوشیدن می گذاریم. بعد از ده دقیقه گوشت های گلوله شده را اضافه می کنیم. 
این خورشت باید کم آب باشد و با شعله بسیار ملایم بپزد تا بادنجان ها له نشود. می توان در هنگام سرو غذا از چاشنی رب انار یا آبلیمو استفاده کرد.خورشت گردو و بادنجان مخصوص سمنان می باشد.

خورش فسنجان ,طرز تهیه خورش فسنجان , طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی



:: بازدید از این مطلب : 60
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh
آموزش و طرز تهیه سالاد رژیمی

 

آموزش و طرز تهیه انواع سالاد رژیمی

 

سالاد رژیمی

سالاد بوقلمون، قارچ و جوانه ی سویا

مواد لازم برای ٤ نفر

جوانه ی سویا                       ۴۰۰ گرم
قارچ                                    ۲۰۰ گرم
سینه ی بوقلمون                   ۳۰۰ گرم
ساقه ی تره فرنگی یا پیازچه    ۴ عدد
سیر له شده                         ۱ قاشق چایخوری
سس سویا                           ۲ قاشق غذا خوری
روغن کنجد                           ۱ قاشق غذاخوری
کنجد                                   ۱ قاشق غذاخوری

روش تهیه

مدت زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
جوانه های سویا را داخل ظرف حاوی آب نمک که به جوش رسیده است بریزید و در ظرف را بگذارید. اجازه دهید به مدت ۶ دقیقه با حرارت ملایم بپزند. سپس جوانه ها را آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید.
قارچ ها را بشویید و خرد کنید. فیله ی بوقلمون را به قطعات کوچک تقسیم کنید و داخل یک ماهیتابه ی نچسب به مدت چند دقیقه با یک قاشق سس سویا تفت دهید.
سس را با ترکیب بقیه ی سس سویا، روغن کنجد، سیر، ساقه ی تره فرنگی یا موسیر یا پیازچه و کنجد تهیه کنید.
بوقلمون ها را با جوانه ی سویا، قارچ و سسی که آماده کرده اید مخلوط کرده و سرو کنید.

آموزش و طرز تهیه انواع سالاد رژیمی

سالاد رژیمی


:: بازدید از این مطلب : 56
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

اس ام اس خنده دار

کامپ?وترم به درجها? از کُند? رس?ده که

وقت? دابل کل?ـک م?کنم رو ما? کامپ?وتر بعد 5 دـق?قه پ?غام م?ده

داداش کجا رُ کل?ـک کرده بود?

اس ام اس خنده دار

یه سوال بد جور ذهنـمو در گیر کرده

تو قسمت جا تخم مرغـی و جا کره ای یخچال خونه شما هم

پر از پماد و قرص و شربـت و دارو هس یا فقط تو خونه ما اینطوریه

اس ام اس خنده دار

از یارو می پرسـن آرزوت چیه؟ میگه: دکتربشم از اتاق عمل بیام بـیرون بگم: متاسفم

اس ام اس خنده دار

 

اس ام اس عاشقانه

اگر در راه عشـق گناهی داشته باشم
نیـاز به زنــــــــــدان نیســــــت
حسرت دیدار تو کافیست

اس ام اس عاشقانه

دیـــــــدار یار غایــب دانــی چه ذوق دارد
ابری که در بیابان بر تشـنه ای ببارد

اس ام اس عاشقانه

کاش دفتــر خـــــــــــــــــــاطـراتـم چـــــــــــــــراغ جادو بود
تا هروقت از سر دلتنگی به رویش دست می ‌کشیدم
تو از درونش با آرزوی من بیــرون می آمدی

اس ام اس عاشقانه

حس خوبیــه وقتی که
یکـــــــــــــــــــی رو داری که
براش دلـت تنــــــــــــــــــگ میشه

اس ام اس عاشقانه



:: بازدید از این مطلب : 47
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 17 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

ساندويچ كاسه اي مرغ

مواد لازم


سينه مرغ آبپز شده 3 عدد
نان ساندويچي بلند به مقدار لازم
هويج 1 عدد متوسط
پياز 1 عدد متوسط
سس مايونز 2 قاشق غذاخوري
خامه زده شده 2/1 ليوان
طعم دهنده غذا 1 عدد
پنير پيتزا رنده شده به مقدار لازم

(طرز تهيه ساندويچ مرغ)

طرز تهيه ساندويچ كاسه اي مرغ


ابتدا نانها را طبق شكل  برش داده سپس داخل نانها را خالي كنيد. دقت كنيد زير نانها خالي نشود.پياز را ريز كرده همراه كمي روغن تفت دهيد سپس  هويج رنده شده را به پياز اضافه كرده كمي تفت دهيد.مرغ آبپز را در ظرفي ريش ريش كرده به مواد اضافه كنيد و كمي تفت دهيد.طعم دهنده غذا را به مواد اضافه كرده همراه مواد تفت دهيد سپس خامه و سس مايونز را به مواد اضافه كنيد بگذاريد مواد كمي جوشيده و غليظ شود.داخل نانها را از مواد پر كرده روي آن كمي پنير پيتزا رنده شده بريزيد.نانها را  در سيني فر كنار هم چيده سپس ظرف را به مدت 5 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا پنير ذوب شده و روي آن طلايي رنگ شود.

ساندويچ مرغ , طرز تهيه ساندويچ مرغ , آموزش ساندويچ مرغ



:: بازدید از این مطلب : 45
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 15 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

استانبولي ماهي

 

موادلازم:
ماهي آمور,فيتوفاگ ,كپور يك كيلو
نمك ,فلفل ,آبليمو وزعفران بميزان لازم
لوبيا سبز 2-3 ليوان (پخته شده با آب ونمك)
رب گوجه فرنگي 4قاشق غذاخوري
فلفل سبزشيرين 2عددريزشده شده)
زردچوبه ,فلفل ,دارچين وادويه يك قاشق مرباخوري
برنج 4 ليوان
سيب زميني 2 عدد متوسط
سير 3 حبه (رنده
پياز 2عدد

(طرز تهيه سبزي پلو با ماهي )

 

طرزتهيه:استانبولي ماهي

برنج را 2 ساعت قبل با نمك خيسانده , سپس آبكش كرده وكنار مي گذاريم (برنج را از حد معمول , بايد زنده تر برداشت)1 عدد پياز خرد كرده را دركمي روغن وزردچوبه تفت داده همراه با ماهي وكمي نمك حدود 5 دقيقه با يك استكان آب مي پزيم .(البته قبلاً ماهي را شسته وخوب تميز كرده داخل شكم آن را خالي كرده وتكه تكه مي كنيم )بعد از اينكه ماهي پخته شد، استخوانهاي آنرا جدا كرده با يك عدد پياز رنده شده كه آب آن را گرفته ايم وسير رنده شده وكمي ادويه خوب ورز داده ،گوشت را بصورت كله گنجشكهاي كوچك درآورده ،در روغن سرخ مي كنيم. در كمي روغن فلفل را تفت داده وكمي زردچوبه اضافه كرده ، سپس لوبيا سبز را داخل آن كمي تفت مي دهيم وبعد از آن سيب زميني وماهي را اضافه مي كنيم.در همان ماهيتابه مواد را هم زده ، مقداري روغن در كنار آن ريخته ورب گوجه فرنگي را در آن تفت داده ، با بقيه مواد مخلوط مي كنيم .در انتها اوديه وآبليمو را اضافه كرده وحرارت را خاموش مي كنيم .در صورتي كه بخواهيم مواد ماهي را با برنج آغشته كنيم همان مواد اوليه ماهي را بعنوان خورشت ماهي مي توان استفاده كرد.ته قابلمه را روغن ريخته بعد از داغ شدن ته قابلمه دلخواه را گذاشته مقداري برنج آبكش شده را مي ريزيم وروي آن كمي از مواد پخته وسپس مقدار كمي دارچين وزعفران آب زده اضافه مي كنيم وبه همين ترتيب عمل كرده تا مواد وبرنج تمام شود. سپس در قابلمه را گذاشته بعد از يك ربع با حرارت متوسط وبعد از بخار كردن برنج در آن را برداشته در صورتي كه روغن نياز داشته باشد روغن را اضافه كرده ودمكني روي قابلمه مي گذاريم با حرارت بسيار كم با شعله پخش كن حدود نيم ساعت ديگر به پخت غذا ادامه مي دهيم.

طرز تهيه سبزي پلو با ماهي , سبزي پلو با ماهي , آموزش سبزي پلو با ماهي



:: بازدید از این مطلب : 54
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 15 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

آموزش و طرز تهيه انواع سالاد رژيمي

آموزش و طرز تهيه انواع سالاد رژيمي

آشپزي

سالاد لاغري با هويج، هويج وحشي يا شقاقل و توفو

مواد لازم براي 4 نفر

هويج وحشي (هويج سفيد يا شقاقل)       1 عدد
هويج                                                   2 عدد
توفو                                                    125 گرم
سس سويا                                          1 قاشق غذاخوري
روغن کلزا                                             1 قاشق غذاخوري
روغن زيتون                                          1 قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده                                  2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل                                         به ميزان کافي

طرز تهيه

مدت زمان آماده سازي:15 دقيقه
زمان پخت: 5 دقيقه
هويج سفيد و هويج را شسته و هر دو را رنده و مخلوط کنيد.
روغن کلزا، سس سويا، جعفري خرد شده و نمک و فلفل را مخلوط کرده و سس را آماده کنيد.
توفوها را به صورت مکعب هاي کوچک تقسيم کنيد و آن ها را داخل ماهيتابه ي نچسب و با کمي روغن زيتون به مدت 4 تا 5 دقيقه تفت دهيد.
يک لايه از سبزيجات رنده شده را داخل ظرف بريزيد و سپس توفوهاي گرم را روي آن بريزيد. سس آماده شده را روي مواد ريخته و در صورت تمايل کمي دانه کنجد روي آن بپاشيد.

آموزش و طرز تهيه انواع سالاد رژيمي

سالاد رژيمي



:: بازدید از این مطلب : 52
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 15 بهمن 1394 | نظرات ()
نوشته شده توسط : atefeh

سنگسار مادرزن توسط داماد هاي داعشي+عکس

اخبار داعش

به گزارش ميهن گرام :اين منابع ديروز سه شنبه خاطرنشان کردند که داعش اين زن عراقي را در منطقه القادسيه از توابع هيت در استان الانبار به اتهام نارواي زنا سنگسار کرده است.

اين منبع که نامش را فاش نکرد در گفت وگو با خبرگزاري روسي “اسپوتنيک” افزود: اين زن عراقي پس از پيوستن 2 داماد خود به گروه تروريستي داعش، از آنان خواست تا دخترانش را طلاق دهند.

عناصر داعش اين زن را تعقيب کردند و يکي از آنان وي را زناکار توصيف کرد که موجب خشم اين زن شد، به همين دليل کفش خود را به سوي او پرتاب کرد.

اين زن عراقي همراه با يک همکارش در بيمارستان بخش هيت که در آنجا شاغل بود بازداشت شد، و پس از صدور حکم دادگاه به اصطلاح شرعي داعش با شهادت دروغ چهار عضو داعش، وي به اتهام زنا نزديک بيمارستان سنگسار شد.

داعش



:: بازدید از این مطلب : 62
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 15 بهمن 1394 | نظرات ()