بنگر و نوري مقابل پرسپوليس به ميدان مي روند

پرسپوليس

وبسايت رسمي برنامه نود - دو بازيکن سابق تيم فوتبال پرسپوليس در مسابقه هفته پنجم ليگ برتر در ترکيب تراکتورسازي به ميدان مي روند.

به گزارش وبسايت نود، محمد نوري و محسن بنگر کاپيتان هاي پيشين تيم فوتبال پرسپوليس که در فصل جاري به تراکتورسازي پيوستند با مصدوميتي جزئي مواجه هستند اما مشکلي براي بازي با پرسپوليس ندارند.

علاوه بر بنگر و نوري که در تمرينات گروهي شرکت داشته و قطعا در اين بازي به ميدان مي روند، ايران پوريان، هادي محمدي و کرار ديگر مصدومان تراکتورسازي هستند. با تلاش هاي مسئولان پزشکي تراکتور محمدي قطعا به اين بازي مي رسد، ايران پوريان هم مشکل از ناحيه گوش دارد اما حاد نيست و مي تواند بازي مي کند و کرار هم که دچار کشيدگي شده و تلاش مي کنند به اين بازي برسد.

منبع: وبسايت رسمي برنامه نود

پرسپوليس

تمرين اختصاصي رونالدو، 3 روز به بازي سوسيداد

رونالدو

تمرين امروز رئال مادريد، سه روز مانده به بازي مقابل سوسيداد با حضور رونالدو برگزار شد.

به گزارش "ورزش سه"، زين الدين زيدان در تمرين امروز خود تمام بازيکنان غير از کريم بنزما را در اختيار داشت. بنزما هفته هاست که از مشکل کمر رنج مي برد و به همين دليل تنها توانسته در نيمه دوم سوپرکاپ اروپا به ميدان برود و 4 بازي ديگر رئال در پيش فصل را از دست داد.

در تمرين امروز، کريستيانو رونالدو بصورت انفرادي همراه با په په و کوئنترائو در حال انجام تمرينات اختصاصي بود در حاليکه به نظر نمي رسد بتواند به بازي برابر سوسيداد در هفته اول لاليگا برسد. په په و کوئنترائو نيز چنين شرايطي دارند.

کريم بنزما در سال بدنسازي و زير نظر فيزيوتراپ ها حضور داشت اما ديگر بازيکنان مشکلي نداشتند تا خيال زيدان در آستانه شروع لاليگا تقريبا راحت باشد. ماريانو و اودگارد از تيم دوم رئال نيز در تمرين امروز حضور داشتند.

منبع: ورزش سه

رونالدو

نيمار

 نيمار ستاره  تيم ملي برزيل شب گذشته در بازي فينال درخشش خيره‌کننده‌اي از خود به نمايش گذاشت.

به گزارش "ورزش‌سه"،  تيم ملي فوتبال المپيک برزيل شب گذشته موفق شد در ورزشگاه ماراکانا تاريخ سازي کند و براي اولين بار مدال طلاي المپيک را کسب کند.


نيمار ستاره تيم بارسلونا در اين ديدار مثل بازي‌هاي گذشته مقابل کلمبيا و هندوراس درخشش خيره‌کننده‌اي داشت و با يک ضربه ايستگاهي فوق‌العاده زيبا تيم برزيل را پيش انداخت. در ادامه آلمان‌ها گل تساوي را زدند ولي در ضربات پنالتي و پنالتي آخر باز هم سرنوشت بازي به دست نيمار افتاد تا اين بازيکن با دقت تمام برزيل را قهرمان مسابقات کند.


گفتني است نيمار در سه بازي مرحله حذفي برزيل مقابل کلمبيا، هندوراس و آلمان در حالي براي سلسائو گلزني کرد که بازي‌ها با تساوي بدون گل دنبال مي‌شد و گل نيمار خيال برزيلي‌ها را براي ادامه مسابقه راحت کرده بود.
منبع: ورزش سه

نيمار

رکورد جديد مسي در فوتبال اسپانيا

مسي


با فتح يک سوپرکاپ ديگر، حالا ليونل مسي بيش از هر بازيکني در فوتبال اسپانيا فاتح اين جام شده است.

به گزارش "ورزش سه"، بارسلونا که بازي رفت سوپرکاپ اسپانيا را در زمين سويا 2-0 پيروز شده بود، شب گذشته به لطف دو گل آردا و تک گل مسي توانست در نوکمپ با سه گل بر اين حرف غلبه کرده و براي سيزدهمين بار فاتح سوپرکاپ شود. جامي که از سال 1990 تاکنون برگزار مي شود.

بدين ترتيب تعداد سوپرکاپ هايي که مسي فتح کرده به عدد 7 رسيد. او با 15 حضور در اين جام، بيش از هر بازيکن ديگري تجربه شرکت در سوپرکاپ اسپانيا را داشته است. مسي حالا از اين حيث نسبت به بازيکناني چون گوراديولا، آمور و ژاوي پيشي گرفته است.

همچنين فوق ستاره آرژانتيني با گلزني در بازي شب گذشته، تعداد گل هايش در اين جام را نيز به 12 رساند. پس از او رائول با 7 گل زده قرار دارد.
منبع: ورزش سه
مسي

پيروزي بارسلونا مقابل سلتيک در ديداري دوستانه

وبسايت رسمي برنامه نود - بارسلونا در نخستين ديدار دوستانه خودش به پيروزي رسيد.

به گزارش وبسايت نود، تيم بارسلونا در نخستين ديدار دوستانه خودش در پيش فصل از سري رقابت هاي اينترنشنال چمپيونز کاپ در شهر دوبلين به مصاف سلتيک رفت و موفق شد با نتيجه 3-1 مقابل اين تيم پيروز شود.

توران (دقيقه 13)، آمبروز (گل به خودي دقيقه 31) و الحدادي (دقيقه 41) گل هاي تيم لوئيز انريکه را در اين بازي بثمر رساندند. در اين ديدار ليونل مسي 45 و لوئيز سوارز 60 دقيقه براي بارسلونا بازي کردند.

بارسلونا روز 3 آگوست در دومين ديدار دوستانه خودش در کشور سوئد به مصاف لسترسيتي مي رود.

منبع: وبسايت رسمي برنامه نود

بارسلونا

رئال مادريد در چندقدمي ثبت يک رکورد تازه در لاليگا

وبسايت رسمي برنامه نود - رئال مادريد به 13 پيروزي پياپي در لاليگا دست يافته است.

به گزارش وبسايت نود، رئال مادريد در هفته اول لاليگا در فصل 2016/17 موفق شد با سه گل سوسيداد را شکست دهد تا با احتساب پيروزي هاي تيم زيدان در فصل گذشته، آنها اکنون سيزده برد پياپي را در لاليگا ثبت کرده باشند.

بهترين آمار رئال مادريد در کسب پيروزي هاي پياپي در لاليگا، به سال 1961 برمي گردد که اين تيم در بالاترين سطح فوتبال اسپانيا به 15 برد پياپي دست يافت. اکنون رئال براي شکستن آن رکورد، به سه پيروزي ديگر نياز دارد. بازي هاي بعدي رئال مادريد در لاليگا مقابل سلتاويگو، اوساسونا و اسپانيول است.

منبع: وبسايت رسمي برنامه نود

رئال مادريد

آموزش و نحوه درست کردن سس سالسا

آموزش آشپزي

مواد لازم

گوجه فرنگي                             3 کيلو
پودر سير                                 2 قاشق غذاخوري
آبليمو                                     4 قاشق غذاخوري
نمک                                      نصف قاشق غذا خوري
فلفل قرمز                               يک و نيم  قاشق غذا خوري
زيره سبز پودر شده                    يک و نيم قاشق چايخوري
پياز قرمز                                 1 عدد خرد شده
پياز سفيد                               2 عدد خرد شده
فلفل قرمز                               1عدد خرد شده
گشنيز                                   4 قاشق غذا خوري خرد شده

طرز تهيه

براي تهيه سس سالسا بايد مواد را طوري خرد نمود که بعد از درست شدن سس قابل تشخيص باشد. ابتدا در قابلمه بزرگي آب بريزيد و بگذاريد تا آب جوش بيايد بعد از آن گوجه فرنگي ها را در آب قرار دهيد تا پوست آنها  نرم شود،پس از ده دقيقه گوجه ها را از داخل آب در بياوريد و پوست آنها را جدا کنيد ،گوجه ها را از وسط نصف نموده و تخم هاي آن را جدا نماييد و نگيني خرد کنيد.

گوجه فرنگي هاي خرد شده را با پودر سير، آبليمو، نمک، فلفل و زيره داخل ماهي تابه بزرگي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد. سپس پيازهاي قرمز ،سفيد،فلفل و گشنيز را به مواد اضافه کنيد و بگذاريد مواد جوش بزند تا اندازه اي که سبزيجات نرم شوند و مخلوط فرم بگيرد.سس خنک شده را داخل شيشه بريزيد و در يخچال نگهداري کنيد.اين سس را معمولا با چيپس استفاده مي کنند.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-179.html

سس سالسا

آموزش و نحوه درست کردن چيپس خانگي

آشپزي

مواد لازم

روغن مايع مخصوص سرخ کردن                    به مقدار لازم
سب زميني                                            به مقدار لازم
چاشني دلخواه                                       به مقدار لازم
نمک                                                    به مقدار لازم

طرز تهيه

سيب زميني را بعد از پوست کندن به ورق هاي نازک با چاقو يا هر وسيله مخصوص خرد نماييد.سپس ورقه هاي سيب زميني را در آبکشي ريخته و خوب بشوئيد تا لايه نازک نشاسته اي روي چيپس که از برش سيب زميني حاصل شده است شسته شود.
رطوبت ورقه هاي سيب زميني را با پارچه يا کاغذ مخصوص گرفته و به مدت نيم ساعت داخل فريزر بگذاريد.
بعد از آن سيب زميني ها را از فريزر خارج کرده و روي آن به ميزان دلخواه نمک بزنيد.روغن را در ماهيتابه يا سرخ کن داغ نماييد به اندازه اي که روغن دود نکند.در صورت تمايل ادويه دلخواه خود را داخل روغن بريزيد.به طور مثال فلفل،پودر کچاپ ،پودر سير ،جعفري خشک شده و پودر شده يا هر طعمي را که دلخواه شماست.از اسانس هاي ليمو يا پرتقال و يا حتي پوست خشک شده پرتقال و ليمو هم مي توانيد استفاده نماييد.
ورقه هاي سيب زميني را کم کم داخل روغن بريزيد.دقت نماييد ورقه ها هنگام ريختن داخل روغن به هم نچسبيده باشند.تا زماني که چيپس ها رنگ طلايي و حالت ترد به خود بگيرند به سرخ کردن ادامه دهيدو بعد از آن چيپس ها را از روغن خارج کرده و بر روي پارچه و يا کاغذ مخصوص بگذاريد تا روغن آن گرفته شود.
مي توانيد چيپس را با سس سالسا ميل نماييد.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-178.html

چيپس خانگي

آموزش خوراک پوره نخود نخود فرنگي و کوفته مرغ

آموزش آشپزي

مواد لازم

مواد لازم پوره

سيب زميني پخته                                     3 عدد
نخود فرنگي پخته                                      1 ليوان
سير                                                      2 حبه
روغن زيتون                                              2 قاشق غذاخوري
نعناع تازه                                                3 ساقه
آب ليمو                                                  1 قاشق غذاخوري
نمک، فلفل                                              به ميزان لازم

مواد لازم جهت تهيه کوفته مرغ

سينه مرغ                                              1 عدد
ران مرغ                                                 2 عدد
پياز                                                      1
سير                                                     2 حبه
آرد سوخاري                                           2 قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده                                    يک سوم استکان
ادويه کاري                                             دو قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز شيرين                               1 قاشق مربا خوري

مواد لازم رويه

بيکن                                                    7 الي 8 ورق
پياز                                                      1 عدد
روغن زيتون                                            2 قاشق غذاخوري
نمک، فلفل                                            به ميزان لازم

طرز تهيه

1-تمامي مواد  پوره نخود فرنگي را که شامل سيب زميني، نخود فرنگي، سير، نعناع، آبليمو، روغن زيتون، نمک، فلفل است را در غذا ساز  ريخته آنقدر مخلوط کنيد تا پوره اي  يکدست و کاملا نرم  بدست آيد. پوره را به ظرف ديگري منتقل کرده، ظرف  غذا ساز را شسته  خشک  کنيد.

2-مواد کوفته را  که شامل سينه مرغ، ران از استخوان جدا کرده مرغ، پياز پوسته گرفته،  سير، آرد سوخاري، جعفري خرد شده، ادويه کاري،  نمک  و فلفل ميشد  را  در غذا ساز ريخته آنقدر بزنيد تا شبيه همان پوره شود نکته اساسي در تهيه کوفته مرغ زياد مخلوط شدنش است (من هميشه در کوفته مرغ نصف قاشق مربا خوري  پودر مغز هل، يک چهارم قاشق چايخوري  فلفل يک پنجم قاشق مربا خوري دارچين، کمي زنجبيل تازه رنده شده، سير، پياز و روغن مايع به اندازه دو قاشق غذاخوري سر پر مي ريزم شخصا از ادويه کاري استفاده نميکنم چون بويش را در خوراک ها نميپسندم و کوفته ها  را  همراه  ماکاروني سرو ميکنم طعمش خيلي خوب ميشود)  به اندازه گروه  از  مخلوط  مرغ برداشته در  روغن  داغ  آفتاب گردان سرخ کنيد. سپس کوفته هاي سرخ  شده را روي حوله  کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافه اش کشيده شود.

3-پياز را باريک بلند خرد کنيد (ژولين) و در مخلوط  روغن مايع و روغن زيتون  سرخ  کنيد. وقتي طلايي شده به آن  بيکن خرد شده افزوده تا طلايي شدن بيکن ها را  به سرخ کردن  ادامه دهيد به مخلوط  پياز  و بيکن نمک و فلفل افزوده ظرف را از روي حرارت برداريد. ظرف  مناسبي  آماده کرده  کف ظرف را با پوره بپوشانيد. رويش کوفته ها را چيد روي کوفته ها از مخلوط پياز و بيکن قرار دهيد.

منبع: مجله مراحم

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-180.html

خوراک

آش ماست

( آش رشته )

مواد لازم


? گوشت گردن يا سردست، ترجيحا گردن 300 تا400 گرم
? نخود لپه، ليوان توي تصوير تقريبا صد گرم است 50 گرم
? برنج آش يا همان يک ليوان سرخالي 70 گرم
? پياز 1 عدد
? نعناع خشک 1 قاشق سوپ خوري
? شيويد خشک 1 قاشق سوپ خوري
? ماست ترش تقريبا 1 ليتر
? نمک 1 تا 2 تا قاشق چاي خوري
? فلفل 1 تا 2 تا قاشق چاي خوري
? آب سرد 3 تا 4 ليوان
? ظروف و وسايل لازم:
? يک قابلمه تقريبا 4 يا 5 ليتري

( آش رشته )

طرز تهيه


? توضيح: اين مقدار آش ماست بسيار زياد است، من معمولا مقداري از آنرا بدون مخلوط کردن با ماست در فريزر نگهداري مي‌کنم و هر وقت نياز داشتم چند ساعت قبل از فريزر خارج مي کنم وقتي يخ آن آب شد با ماست مخلوط مي‌کنم.
گوشت را همراه با پياز بپزيد و بعد از اتمام آنرا بکوبيد، اگر امکان کوبيدن آنرا نداريد با ميکسر آشپزخانه خورد کنيد.
لپه را هم با آب باقي مانده آب گوشت بپزيد، سعي کنيد خوب پخته شود ولي له نشود و دانه‌ها سالم باشند، به همين منظور است که من لپه را جداگانه مي‌پزم تا مطمئن شوم له نشود.
حالا برنج را هم بپزيد به صورتي که دانه‌هاي آن له شود آخرهاي طبخ برنج، شويد و نعناي خشک را هم به آن بيفزايد. وقتي طبخ برنج هم پايان يافت همه مواد را با هم در قابلمه بريزيد بگذاريد چند دقيقه بصورت بسيار ملايم جوش بخورد تا وقتي که آب آن تمام شود.
وقتي آب آن تمام شد، مواد را بگذاريد کاملا سرد شود بعد با ماست مخلوط کنيد، نمک بزنيد و مزه کنيد. مقدار ماست را خودتان تصميم بگيريد، بعضي ماست را بيشتر مي‌کنند بعضي کمتر، مخصوصا سعي کنيد ماست ترش تهيه کنيد. اگر ماست ترش نداشتيد آنرا شب قبل، از يخچال خارج کنيد و هم بزنيد بگذاريد تا روز بعد. با اين کار ماست کمي ترش تر خواهد شد. در خاتمه آش ماست را در کاسه‌هاي مورد نظر بريزيد و با مقداري فلفل روي آنرا تزئين کنيد.
? يک نکته ديگر: بچه که بودم يادم مي‌آيد گاهي روز بعد از اينکه آبگوشت نخود (يخني نخود) داشتيم، مادرم آش ماست مي‌بست به شکم مان، بعدها کشف کردم که مادرم با بهينه سازي يخني نخود و افزودن برنج و کمي شويد و نعناع و ماست، يخني نخود را تبديل مي‌کرد به آش ماست.

( آش رشته